Пилетата първоначално са били домашни за коктейли, а не за храна

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37

Всеки, който е бил преследван в двора от напечено пиле, знае, че тези птици не са нито безцелни, нито страшни. Слязох от някои от най-плашещите същества, които някога са се разхождали на планетата, кръвта на съвременната Gallus domesticus носи цялата гордост, смелост, ярост и злоба на предците си. Като се възползваха от тези качества чрез простата възможност да се залепят двама мъже заедно в малко, затворено пространство, хората първо опитомяха пилетата, за да се насладят на спектакъла на коктейли.

Кратка история на кокпита

Общоприето е, че коктейлингът започва в Югоизточна Азия с особено кръвожаден предшественик на джунглите на днешното пиле, Gallus gallus, В някакъв момент индийската дива и жестока Gallus sonneratii, предшественикът, отговорен за съвременната жълта кожа на пилето, беше съпруга на първата. Заедно, и двамата бяха развъждани и обучени за борба, а след това се разпространиха в Индия и Близкия изток от войници, пътници и търговци, които се наслаждаваха на спорта. По някои сметки копелетата датират от 4000 г. пр.н.е. в Персия и 2500 г. пр.н.е. в цивилизацията на бронзовата епоха в долината на Индус.

Тя обаче не стигаше до Запада до Гръко-Персийската война през 5 век пр. Хр. Според легендата, по пътя си да се бори с персите, великият атински генерал Темистокъл гледал две пилета, борещи се отстрани на пътя, и беше подходящо впечатлен:

Ето, те не се бият за боговете си, за паметниците на своите прадеди, за славата, за свободата или за безопасността на децата си, но само защото няма да даде път на другия.

Бързо стават en vogue, на гърците спортът е нещо повече от забавление, както се съобщава Лондонската енциклопедия:

Отначало коктейлингът беше отчасти религиозна и частично политическа институция в Атина; и продължаваше да подобрява семената на храбростта в съзнанието на своята младост, но след това беше извратен както там, така и в други части на Гърция, за едно общо забавление, без никакво политическо или религиозно намерение.

Въпреки че са били завладени от римляните, гърците оказват трайно влияние върху тях. Заедно с културата, архитектурата, теологията и философията, гърците също така въведоха римляните в коктейли. Завоевателите толкова харесали спорта, че го обезсмъртяват на сребърни монети и в прекрасни мозайки. Тъй като римляните разшириха империята си, в крайна сметка обхващат три континента и контролираха 25% от световното население, те донесоха своята култура, която включваше коктейли.

Европейците прегърнали спорта в мрачните векове, а ревността за коктейли не се отслабва нито от интелектуалното повторно раждане на Ренесанса, нито от новооткрития хуманизъм на Просвещението. Елизабет I, Джеймс I, Хенри VIII и Карл ІІ са съобщени, че са се радвали на това, което е известно като "Кралско забавление", а по-късно, когато Америка беше колонизирана, европейците донесоха със себе си спорта. Всъщност, известен брой основатели, включително Томас Джеферсън, Джордж Вашингтон и Бенджамин Франклин, не само са гледали мачовете, но и са се състезавали със собствените си птици.

Коктейлингът продължава като правен спорт през Гражданската война (1861-1865) и се случва, че нашите 16^тата Президентът, Абрахам Линкълн, спечели с мотива си "Честно Абе" заради репутацията му за справедливост при провеждането на коучинг.

Малко след това обаче няколко групи започнаха да се противопоставят на практиката. Започвайки през 1866 г. с Сдружение за предотвратяване на жестокостта на животните, активисти работиха усилено, за да забранят спорта. Изненадващо обаче, коктейлингът не беше незаконно във всичките 50 държави до 2007 г., когато Луизиана най-накрая го забрани. Законът за забрана на забрана на животните, приет и през 2007 г., го прави федерално престъпление за транспортиране на коктейлни инструменти (вероятно включващи и птиците) в държавни и национални граници.

За съжаление спортът продължава и до днес. Според хуманското общество, коктейлите се провеждат редовно в Съединените щати и по целия свят. Всъщност миналото лято в Източен Орегон бивш заместник-шериф и съпругата му бяха арестувани и обвинени в извършването на незаконна операция по хазарт и в нарушение на Закона за хуманно отношение към животните. Твърди се, че те са действали копитни дерби върху селските си имоти.

Порочното родословие и Тъжната еволюция на Майсторското пиле

През 2003 г. палеонтолог намери вкаменена кост на а Тиранозавър Рекс в Монтана с това, което експертите описват като "все още еластичен кръвоносен съд" вътре. Експерти, които изследват еволюционните взаимоотношения между различните видове и популации (филогенетиката), изследват кораба и установяват, че "най-близкият роднина на Т. rex е никой друг освен домашното пиле".

Тъй като хората започнали да живеят в селища заедно Gallus gallus, Gallus sonneratii и други диви птици, те скоро започнаха да ги опитомява. Въпреки че точният механизъм на опитомяването е неизвестен, експертите идентифицират четири етапа в процеса:

• По време на първия етап, когато пилетата и хората се научили да съществуват съвместно, пилето се оценявало като религиозен символ, но не се извършваше размножаване. На втория етап, когато се появиха и се разпространиха коктейли, активното развъждане стана, за да се насърчат най-желаните черти - предимно тези, които подобряват бойните умения.
• По време на третия етап, във време, когато селското стопанство и промишлеността стават все по-специализирани, хората все повече се съсредоточават върху селективното чифтосване, особено на Запад. На последния етап, който се е случил съвсем наскоро, модерните индустриализирани селскостопански методи се прилагат за развъждане на пилета с драматични резултати.
• През последното половин век модерното корпоративно селско стопанство научава, че чрез подсилване на фуражите с пилета с витамини и антибиотици е възможно производство на големи пилета за промишлени цели. В огромни навеси, натъпкани заедно клюн за гребена, вместо да се бият със съседите си или да търсят убежище от елементите или да избягат от хищници, модерното пиле може да се съсредоточи върху едно нещо - хранене. Дали в крайна сметка, предназначена да бъде бройлери или слой, великият увеличение на калории "радва" на днешния птица позволява на една унция мацка да расте до пет паунда на месец и половина.

е Gallus domesticus По-добре днес?

Въпреки, че повечето от нас вече не принуди пилета в смъртоносни битки с оръжия за нашето забавление, ужасяващите условия, понесени от по-голямата част от днешните пилета, някои биха казали, няма по-добър е. Вместо да съдим нашите предци за тяхната жестокост и кръвожадност, може би онези от нас, които ядат пиле, първо трябва да помислят за собствената ни безгрижие и войнственост. Или не. Можем просто да седнем на вкусна чиния на генерал Цсо. Толкова е хубаво! 😉