Logo bg.emedicalblog.com

Защо кафето ви кара

Защо кафето ви кара
Защо кафето ви кара

Sherilyn Boyd | Редактор | E-mail

Видео: Защо кафето ви кара

Видео: Защо кафето ви кара
Видео: ВРЕДНО ЛИ Е КАФЕТО? Факти и митове за действието на КАФЕТО! 2024, Март
Anonim
Както всяка бариста, която започва с 5-тата си смени, ще ви каже, сутрешна чаша кафе е от съществено значение за нагласяване и здравословна психика! Дилемата, която някои имат, е, че веднага след като се отдадете, то те удари. Влакът # 2 е на път да пристигне и не искате да останете в движение, когато го направите!
Както всяка бариста, която започва с 5-тата си смени, ще ви каже, сутрешна чаша кафе е от съществено значение за нагласяване и здравословна психика! Дилемата, която някои имат, е, че веднага след като се отдадете, то те удари. Влакът # 2 е на път да пристигне и не искате да останете в движение, когато го направите!

В действителност ефектът на кафето върху дебелото черво е на равна нога с хранене около 1000 калории храна. Също така е интересно да се отбележи, че реакцията не зависи от обема или температурата. Жените са по-податливи на тези ефекти от мъжете (53% за жените и 19% за мъжете). И на засегнатите, 58% съобщават, че реакцията ще се случи само ако те вече не са евакуирали червата си, а 52% заявяват, че реакцията става само сутрин. И какво става тук?

Обикновено изтъкнатата теория е, че кофеинът в кафето е виновникът. В края на краищата ефектите на кофеина върху стомашно-чревния тракт са известни от доста време. По-конкретно, една теория за точните механизми, които могат да причинят това, касае как кофеинът стимулира централната нервна система - стимулира вашата симпатична нервна система (вашата борба или полетна нервна система), чийто резултат е съкращаването на кръвоносните съдове.

Обикновено реагиращи на ниски нива на кислород, групирането на клетките, наречени хеморецептори, може да се стимулира от това свиване. Непряко това ще има реакция, засягаща Вагуса нерв. Vagus нервът може да стимулира част от вашата парасимпатикова нервна система (Вашата остатъчна и храносмилателна нервна система), която увеличава ритмичните контракции в дебелото черво. По този начин, приемането на кофеин може да доведе до увеличаване на подвижността на стомаха, известна като перисталтика. (По думите на миряни, по същество една вълшебна контракция и отпускане на мускулите, които принуждават съдържанието на храносмилателната система да премине през пътя към гърба ви.)

Въпреки това, "кофеинът ви кара да се отпуснете, след като пиете кафе", оттогава идеята е била разкрита по няколко причини. За начало кофеинът обикновено започва разбъркващите си ефекти около 15 минути след поглъщането. Тези ефекти ще продължат няколко часа, като средният им полуживот е около 5-6 часа. Защо е важно тук? Едно проучване специално разглежда реакцията на колона към кафе, като поставя анална сонда (за наука !!!) в тънките черва на тези, които имат увеличение на перисталтиса от него. Оказа се, че кафявият ефект е започнал в рамките на 4 минути след поглъщането, а увеличаването на перисталтиката остава само приблизително 30 минути. Тези времеви рамки не поддържат кофеина като този конкретен промоутър.

Причината за кофеина е по-нататъшно разкриване, когато се доказва, че повишената перисталтика не се е случила при други кофеинови напитки, а ще се случи и при декофеинизираното кафе.

Така че, ако това не е кофеинът, какво в кафето причинява желание да се разболява при някои хора?

Въпреки че не е окончателно доказано, водещата теория за повишаване на производителността на кафето в системата за управление на отпадъците е комбинация от няколко хормонални и нервни механизми, някои известни и вероятно някои все още неизвестни. Познатите включват повишаване на производството на киселина в стомаха и освобождаването на двата хормона, Gastrin и Cholecystokinin, които имат нещо като слабително действие.

Като начало, кафето е сравнително кисело, особено с рН между 4,5 и 6. (И за да се отбележи, че сте забравили вашата гимназия, 7 е неутрална.) Всъщност са открити над 40 вида киселини в печено кафе. Те могат да бъдат разделени на три групи: алифатни, алициклични карбоксилни и фенолни и хлорогенни.

Важно е, че хлорогенната киселина също ще стимулира повишеното производство на киселина от стомаха ви, като повишава киселинната среда. При здрави хора тази киселинна баня ще подпомогне разграждането на протеини и мазнини. Стомахът реагира на производството на киселина, като премества съдържанието си по-бързо в тънките черва. Повишените киселинни нива също ще предизвикат освобождаването на гастрин и холецистокинин, което провокира гореспоменатата перисталтика.

Гастринът се произвежда, когато тялото усеща наличието на храна в стомаха или вашият нерв на вагуса се стимулира от един от вашите сетива, като вкус или мирис, в отговор на храната. Неговото освобождаване причинява няколко реакции в тялото. Гастроезофагеалният сфинктер се свива, запазвайки храната в стомаха, без да го позволявате да се върнете в хранопровода. Повишава подвижността на храносмилателния тракт и жлъчния мехур при подготовката за пристигане на храните в тънките черва. Едновременно с това ще се отпусне вентилът между тънките черва и дебелото черво, наречен вашият илеоцелеви клапан. Това ще позволи на храната, която вече е в тънките черва, да се придвижи към дебелото черво. Накрая, той увеличава перисталтиката в цялата храносмилателна система. Общият резултат на гастрин е по същество - със старата, с новата!

Холецистокининът, макар и сходна по структура с гастрина, функционира по различен начин, причинявайки други реакции. Той също така се освобождава в отговор на храната, която се въвежда в стомаха. Той стимулира жлъчния ви пипер да освобождава жлъчката в червата, което помага за смилането на мазнините. Това може да е причината, поради която хората, които имат болезнени камъни в жлъчката, често избират да избягват кафето.Той също така стимулира панкреатичните сокове, помагайки да се разграждат големи частици храна в молекули, които могат да бъдат абсорбирани от тялото. Холецистокинин също е показал, че стимулира вашия хипоталамус, като сигнализира на тялото, че има достатъчно храна. Смята се, че това е един от механизмите, придаващи на кафето ефект на потискане на апетита.

Всичко това каза, само защото това са може би най-важните влияния върху вашето кафе предизвикано BM, все още се мисли, че вероятно има и други неща, които се случват, както добре. Това е така, защото в кафе има над хиляда химични съединения, а много от тях могат да повлияят на стомашно-чревната система. Храносмилателната система също е изключително сложна и все още не е напълно разбрана.

Например, морфиноподобните съединения, намерени в кафето, наречени екорфини, се прикрепят към опиатните рецептори, разположени в тялото ви. Има четири известни типа на тези - делта, капа, му, и много скучно наименувания, Opiod-рецептор-подобен-1 (ORL1). Известно е, че всички тези рецептори оказват влияние върху перисталтиката по някакъв начин. Въпреки това, трябва да се отбележи, че повечето имат склонност да имат противоположен ефект като кафе - те обикновено причиняват запек.

Защо това се счита за сътрудник? Дебатът възниква, защото има толкова много различни реакции, които могат да се случат, в зависимост от това кой специфичен тип опиоиден рецептор се стимулира. Също така има значение кога в процеса на сигнализиране на невроните стимулирате рецептора. Както казва един изследовател, "Моторните ефекти на опиоидите са комплексни, защото в зависимост от преобладаването на прекъсването на възбудителните или инхибиторните невронни пътеки ще се наблюдава мускулна релаксация или спазъм."

Когато комбинирате сложната природа на опиоидите с факта, че не са имали много проучвания, конкретно идентифициращи регулаторните свойства на ORL1, вие започвате да разбирате пречките пред изследователите. Например, известно е, че ORL1 реагира по-бързо от другите опиоидни рецептори, като има резултати след само 2 минути излагане на агонист. Това го прави примамлив рецептор, който да погледне на времевите рамки, свързани с реакцията на дисталния дебелото черво на кафето.

В крайна сметка, предвид изключително сложната природа на човешката храносмилателна система и множеството съставки, открити в кафето, ще бъдат необходими значителни допълнителни изследвания, за да се намалят всички фактори, допринасящи за кафето, което прави някои хора похабени. Но тъй като завършвам моята сутрешна чаша на Джо, бих искал да благодаря на всички тези смели хора досега, които доброволно са вкарали анална сонда за НАУКА !!! да ни даде представа за някои от механизмите, участващи тук, както и безопасно да изключим други, които по-рано хипотезирахме, че може да са сътрудници.

Препоръчано: