Каква е разликата между черен, бял и червен пипер?
Съдържание:
Sherilyn Boyd | Редактор | E-mail
Видео: Каква е разликата между черен, бял и червен пипер?
2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-15 05:38
Черно, бяло и зелено пипер
Piper nigrum
Отглеждана в цяла Южна Индия и Шри Ланка, лозата Piper nigrum е отговорен за зелен, бял и черен пипер. Тъй като расте, растението може да се разпростре до диаметър 15 фута, а в дивата природа е известно, че достига височина 30 фута.
Този член на Piperaceae семейството предпочита топъл, тропически климат. Тя започва да произвежда плодове през лятото, когато:Малки, апетитни, жълтеникаво-зелени цветя цъфтят.,, върху шипове до 4½ ".,, [и са] последвани от сферични плодове, които узряват до червено. "
Два вида чушки се произвеждат преди плодът да достигне своя напълно зрял етап. Зелени пипер, събрани в ранните стадии на зрялост и черно, произведени чрез прибиране на плодовете: "Точно както първите плодове започват да стават червени.,, и след това се сушат.,, всеки плод (черен пипер) става черен след около три дни сушене …"
Ако обаче плодовете се оставят да узреят напълно, то тогава ще станат напълно червени, след което външната обвивка се отстранява, разкривайки бял център, който се оставя като черен пипер или смлян в бял пипер.
Червен пипер
Има няколко различни растения, които може да се наричат "червен пипер".
Schinus molle
Плодът на едно вечнозелено дърво от Южна и Централна Америка, плодовете на Schinus molle са розови или червени, когато са узрели и често се продават като пипер. Както плодовете, така и листата са отровни за свине и птици и има съобщения, че малките деца са се разболели от поглъщането на това растение.
Червени пипер люспи
Много по-често от Schinus molle, натрошени люспи от червен пипер се получават чрез сушене, след това смачкване, един от многото сортове (или сортове) на Capsicum annum.
Намира се днес от южните щати на юг до Аржентина. Растенията се събират, когато са узрели, изсушени, след това разтрошени. Най-общо, повечето развиват плодове от плоски плодове обикновено с дължина от 0.4 до 3 см, с тънка плът (оранжево или червено, когато е узряло) и много семена вътре.
Едно популярно разнообразие от чушле който може да се използва за приготвяне на люспи от червен пипер, е Serrano, тъй като тази храна показва: "Изрежете стъблата от червените чушки и ги нарязайте на половина надолу.,,, след това ги сложете върху фурна без фреш в 170F.,, за 6 часа, след което затворете фурната и я оставете да седне за една нощ.,,,, Счупи ръчно - но само ако имате ръкавици [или] смаже.,, в пластмасова торба [или] минава през кухненски робот … "
Лют червен пипер
Самият особен сорт Capsicum annum, кайеният пипер в крайната му форма обикновено е фино смлян и много горещ ", обикновено класиран на 30 000 до 50 000 Scoville единици." (Това обаче бледнее в сравнение с Habanero, което е над два пъти по-горещо.)
Както и при другия чушле, растението "кайен" расте в субтропични и тропически райони и може да достигне до между две и четири фута височина. По същия начин произведените плодове също са удължени и червени, когато са узрели (след 14 или 16 седмици на зреене). Целият пипер се суши, след това (обикновено) се смила преди употреба.
Бонус факт
Capsicum annum принадлежат на семейството Solanaceae, по-известни като нощница. Исторически загрижени заради потенциала си да отрови, повечето от нас поглъщат нощни растения ежедневно без никакви неблагоприятни ефекти (семейството включва също домати, сладки пиперки и патладжани). Въпреки това, алкалоидите, присъстващи в тези храни мога "Влияят нервно-мускулната функция и храносмилателната функция при животни и хора и могат също да компрометират съвместната функция." Ако сте загрижени, че може да сте чувствителни към алкалоидите, експертите препоръчват да се приготвят тези храни (което намалява алкалоидите с 40-50% ) или да ги избягвате напълно.
Препоръчано:
Разликата между зеления и черния чай
Алекс П. пита: Каква е разликата между зеления и черния чай? Не всичко ли е само чай от едно и също растение? Черният и зеленият чай се събират от вечнозелен дървен храст, известен като Camellia sinensis. Най-вероятно с произход от Китай, Camellia sinensis се смята, че първоначално е бил използван за приготвяне на лекарствен еликсир по време на династията Shang
Разликата между [Издание на храните]
Някога се чудя каква е разликата между плодовете и зеленчуците? Или какво ще кажете за разликата между желе и конфитюр? Тези и други очарователни "разлики между" факти за храната са разгледани в последния ни видеоклип по-долу. Ако ви харесва, бъдете сигурни и се абонирайте за нашия канал в YouTube. Ако сте харесали този видеоклип, бъдете сигурни и се абонирайте за нашия канал в YouTube тук.
Черен пипер е бил толкова скъп в древни времена, той е бил използван като валута
Текстова версия: Черен пипер (Piper nigrum) обикновено се изсушава и се използва като подправка по целия свят. В по-ранни времена, макар че пиперът беше широко известен като подправка, това беше много скъпо, което само богатите можеха да си позволят. Всъщност, холандците дори днес използват на своя език израз "пеперуд", което означава "пипер скъпо" за нещо, което е много скъпо.
В 1908 експлозия над 1000 пъти по-мощен от малки момче ядрена бомба, разликата между зелен и черен чай и повече
В кампанията на YouTube за най-доброто от тази седмица обсъждаме взрив от 1908 г., над 1000 пъти по-мощен от ядрената бомба на Малкият момче, любопитен случай на викторианска чаша с мустаци, разликата между зелен и черен чай и защо гласът ви се променя дишаш хелий. Кликнете тук, за да се абонирате за нашия канал в YouTube за много други видеоклипове
Каква е разликата между BCE / CE и BC / AD и кой е с тези системи?
Линда Д. пита: Кой за пръв път дойде с БКЦ, СЕ, БК и АД и каква е разликата между тях? БКП (преди общата ера) и пр.н.е. (преди Христос) означават едно и също нещо - преди 1 година (общата ера). Това е същото като годината AD 1 (Anno Domini); последният означава "в годината на господаря", често