Турция не ви омръзва, след като ядете я

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37

Сега, за да е ясно, пуйката съдържа триптофан. Триптофанът е аминокиселина, която човешкото тяло не произвежда естествено, но е от съществено значение за правилната функция на тялото и по този начин трябва да се придобие от храната. Причината, поради която триптофанът е свързан със сънливостта, е, че тя се използва от тялото ви за създаване на серотонин. Серотонин, освен всичко друго, действа като успокояващ агент в мозъка и играе ключова роля в съня. Така че с пуйка, съдържаща триптофан, логично бих казал, че ще ви накара да съжалявате, след като го ядете … освен това, всъщност не е така.

Защо не? Преди всичко заради това, как ядем Турция и по-важното как тялото се занимава с триптофан. Ако сте склонни да ядете пуйка на напълно празен стомах и не яжте нищо друго освен малко пуйка, тогава има един много малък шанс, че триптофанът в Турция ще ви направи малко сънлив веднага след като го ядете. Добавете го в сандвич или го пригответе с картофено пюре или всъщност почти всяка друга храна, която се яде по едно и също време, или просто яжте я на не-празен стомах и няма да бъде пуйка, която ви кара да се събуждате, ако почувствате сънлив след.

Оказва се, че триптофан не само трябва да се приема на празен стомах, за да има незабавен ефект, но и с малко или никакви други аминокиселини или протеини, които да ви направят сънлив, след като ядете нещо, което го съдържа. Като се има предвид, че има много протеини в Турция и други аминокиселини, дори ако сте малко недохранени, няма вероятност да получите сънливост от триптофан, след като ядете пуйка, въпреки че това ще увеличи теглото на триптофана.

Това, което се случва тук, е, че когато има много аминокиселини наоколо, това води до конкуренция между аминокиселините до преминаването на кръвно-мозъчната бариера. Триптофанът е особено обемиста аминокиселина, така че тя завършва на гърба на линията, така да се каже, и като цяло ще остане там, докато останалите аминокиселини изчезнат или най-малкото, докато доста от тях не отидат съотношението на триптофан към тези други аминокиселини се увеличава драстично.

Защо ти се събуждаш, да речеш, ядеш пуйка на Деня на благодарността или нещо подобно? Е, има много причини, но най-вече защото с вашето празнично хранене вероятно най-вероятно сте натъпкали няколко дни за храна в тялото си в продължение на около час или по-малко, вероятно с някакъв алкохол, който е централен нервен системен депресант, който има лек седативен ефект. Също така, с пълен стомах, тялото ви насочва кръвта далеч от централната нервна система и други органи, за да помогне с вашата храносмилателна система. Повече от всичко това вероятно причинява голяма част от сънливостта след голяма вечеря на Турция, като например Деня на благодарността или Коледа или други подобни.

"Сънливият" ефект е още по-забележим, когато вашата храна съдържа доста различни мазнини, които отнемат много енергия за смилане и въглехидрати. Въглехидратите по-специално освобождават инсулин. Това води до това, че различни аминокиселини се изличат повече или по-малко от кръвта ви, като се абсорбират в мускулните клетки и по този начин съотношението на триптофан към други аминокиселини се увеличава доста, давайки на триптофан по-добър изстрел от преминаването на кръвно-мозъчната бариера и повишаване на нивата на серотонин.

Сега там обикновено има винаги хубав магазин на триптофан във вашето тяло във всеки даден момент поради факта, че той не е само преобладаващ в Турция, но и по-високи нива, отколкото в Турция на унция може да се намери в пиле, говеждо, свинско, сирене, пилешки яйца (които съдържат почти четири пъти повече триптофан за унция над пуйка), слънчогледови семки и много видове риби; Също така се среща в много по-малки или подобни количества, както в Турция, в мляко, боб, сусам, агнешко, пшенично брашно, шоколад, бял ориз, овесена каша, картофи и банани. Така че вашето тяло обикновено е натоварено пълно с триптофан по-голямата част от времето и яденето на някои пуйка няма да промени значително магазина на тялото ви, въпреки че ще добави някои.

Така че, ако искате да посочите конкретна храна, която може да ви накара да се събудите, това ще бъде нещо, което е високо в въглехидрати, като например тестени изделия, картофено пюре, хляб и други подобни; те не само карат тялото ви да насочва повече кръв към корема и далеч от други органи, което ще ви направи сънлив, но също така ще доведе до това, че част от триптофана, който виси в тялото ви, действително ще има шанс да премине кръвта - мозъчна бариера, за да произведе някакъв серотонин.

Бонусни факти:

• За хубав и здравословен начин да се превърнете в сънлив (не като се натъпквате), увеличете нивата на серотонин, като ядете малка закуска с въглехидрати (не са необходими повече от 30 грама въглехидрати). Това, в комбинация с триптофана, който вече се съхранява в тялото ви, ще ви даде голям тласък на нивата на серотонина, според Елизабет Сомер, МА, РД. Подходящи закуски тук са няколко Фиг Нютони, половин чашка с малко мед, няколко чаши без пухкави пуканки и т.н. Съгласно Сомер, яденето на тези малки закуски точно преди леглото е доказано, че помага значително в получаването на добро нощна почивка и е здравословен начин да направите това, за разлика от плънката на себе си или подобно.
• Серотонинът е невротрансмитер, който също може от своя страна да се превърне в мелатонин, който е неврохормон, който също се използва за регулиране на цикъла на сън / събуждане. Серотонинът се получава от триптофан, пресичащ кръвно-мозъчната бариера в централната нервна система. Там той в крайна сметка се превръща в серотонин.
• Бен Франклин се бори за Турция, за да стане официална птица на нацията, но очевидно изгуби привържениците на племето. Неговият случай за това, че Турция е националната птица на Големия печат, е изложена в следващото писмо до дъщерята му Сара Баче: "За моя страна искам орелът да не е избран за представител на нашата страна. Той е птица с лош морален характер. Той не понася честно живота си. Вероятно сте го виждали да е кацнал на някое мъртво дърво близо до реката, където, прекалено мързелив, за да се ловува за себе си, наблюдава труда на Рибарския ястреб; и когато този усърден птица накрая взе риба и я занесе в гнездото си за подкрепата на приятеля си и младите, Орелът го преследва и го отнема от него. С цялата тази несправедливост, той никога не е в добро състояние, но като тези сред хората, които живеят чрез рязкост и ограбване, той обикновено е беден и често много зъл. Освен това е ранен страхливец: Малкият крал Бърд, не по-голям от Спароу, го атакува дръзко и го изгонва от района. Следователно той в никакъв случай не е подходяща емблема за смелите и честни американски Синсинати, които са закарали всички кралски птици от нашата страна … "Затова не съм недоволен, че фигурата не е известна като" Орел ", но изглежда по-скоро като Турция. За истината, Турция е в сравнение с много по-уважавана птица и е истински оригинален родом от Америка.,, Освен това, макар и малко суетен и глупав, птица смелост, той няма да се поколебае да атакува гранадер от британските гвардейци, който трябва да предположи, че ще нахлуе във фермата си с червено палто.
• Колко количество триптофан трябва да приемате дневно? "Ако получавате дори една порция от 3 унции месо, пиле или риба; няколко чаши мляко или кисело мляко; или ако ядете боб и ориз, ще получите всички аминокиселини, от които имате нужда, и там ще има триптофан ", казва Елизабет Сомер, MA, RD.
• През 80-те години триптофанът се превръща в популярна добавка сред страдащите от безсъние и тези, които искат да заспят по-бързо. Тези добавки обикновено съдържат почти толкова количество триптофан, какъвто се съдържа в два килограма пуешко месо и се приемат ежедневно. Това по-късно е свързано с избухване на еозинофилия-миалгия, което причинява мускулна болка и понякога смърт. В резултат на това FDA забрани добавки на триптофан, въпреки че е малко вероятно, че самият триптофан причинява по-скоро замърсени добавки.
• Триптофан е изолиран за пръв път от Фредерик Хопкинс през 1901 г. Той е направил това чрез хидролиза на казеин, който съдържа около 4-8 грама триптофан на 600 грама казеин.