Джогилията история на Джел-О

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37

В продължение на повече от един век, Jell-O е част от американската култура и според 1904 издание на Женски вестник, "Любим десерт на Америка" (достатъчно удобно наречен такъв в реклама, платена от Jell-O преди някой да купи всичко). Това каза, че оттогава наистина е един от най-популярните пустини в Америка. Историята на тази плодово ароматизирана иглата базирана икона включва добра старомодна американска изобретателност, блестящ маркетинг и треперещ старт.

Желатинът, основната съставка в Jell-O, е вечеря за вечеря за богатите, които датират от най-малко 15-ти век. Безвкусният протеин без мирис се получава чрез извличане на колаген, намиращ се в тъканите на съединителните животни, от варени кости на животни (обикновено от крави и прасета). Беше (и все пак е) отнемаща време да се направи желатин. По време на викторианската епоха, желатинът се екстрахира чрез варене на крави или свински копита в гигантска кана за няколко часа. След това течността ще се опъне и костите ще се изхвърлят. След това течността се оставя за един ден, дава или взема, за да се уреди. След изсушаването на мазнините от горната част, се добавя ароматизатор и, волво, се роди желатинов десерт!

До началото на 19-ти век десертът не е бил популярен само с европейци, които са добре настроени, а с американците. Томас Джеферсън е известно, че служи на желатин десерти на официални банкети в неговия Monticello, Virginia дом. В средата на 19-ти век желатинът е толкова търсен, че е необходимо да се направи по-лесно създаването му. Кой искаше да отдели време, за да кипне крави копита всеки път, когато искате железен плесен на масата?

Така че, през 1845 г., вече известният изобретател на първия американски парк локомотив - Том Thumb - Питър Купър, разработи начин да направи желатина по-достъпен, като направи големи листове от него и го смила в прах. Той подаде заявление и получи патент (US патент 4084) за желатинов десерт на прах, наречен "Преносим Желатин", изискващ само добавяне на гореща вода. Независимо от бъдещата икономическа несигурност, която желаеше да предостави желатиновият прах, Купър не го пускаше на пазара, нито направи нищо от своето изобретение. Той продаваше праха на готвачите понякога, но никога не го продавал извън това. Всъщност той се интересува повече от производството на прахообразно лепило. Той никога не успя да разбере тази тайна. За разлика от Jell-O, тъй като повечето деца разберат в началото на живота си, лепилото не вкусва много добре.

Около трийсет мили извън Рочестър, Ню Йорк, в малкия град Лерой, живяха двойките на Пърл и Май чай. Бяха доста неуспешен сироп за кашлица и слабително бизнеса. След години от това и едва скъсани, решиха един ден да се разклонят в нещо, което те знаеха по-добре, храна. Може да готви през цялото време и обичаше да прави десерти. Така че, според фондацията за химическо наследство, след като се оглеждаха какво да работят, намериха и получиха патента за пудра желатин.

Разбира се, основният недостатък на желатин е неговата липса на вкус. Те намериха решение за това, като го комбинираха с нещо друго, за което знаеха, че са малко - сиропи. По този начин те добавят значително количество захарни плодови сиропи, използвайки ягода, малина, лимон и портокал за ароматизиране. Техният продукт сега е 88 процента захар, но нищо от това няма значение, защото сега желатинът наистина вкусил добре!

Май я нарече и любимия си десерт "Jell-O" на съпруга си, комбинирана версия на думите желатин и желе (и двете думи произхождащи от латински "gelare", означаващи "замръзване" или "замразяване"). Що се отнася до частта "О", около това време в Америка просто беше сравнително популярна тенденция да добавите "О" в края на името на вашия продукт. Според Речникът на произхода на търговски наименования, практиката започна просто защото "О" е приятна за окото. В допълнение, тя позволява на бизнеса да използва обикновена дума и лесно да я променя, за да улесни търговската марка, друг пример за който от тази епоха е "Grain-O".

За съжаление, докато Пърл и Май бяха добри в създаването на Jell-O, те им липсваха капитал и опит да продадат своя продукт. На 8 септември 1899 г. двойката продаде формулата, патента и името Jell-O на своя съсед Лерой, Оратор Франк Уудуърд, собственик на Genesee Food Company, за $ 450 (около $ 12,000 днес).

Вече успешен пакетиран бизнесмен, Woodward знаеше как да продаде продукт. Облекъл продавачите си в луксозни костюми и ги карал да предлагат безплатни проби на домакините. Те използваха всеки трик в книгата, за да накарат търговците да складират рафтовете си с кутии с Jell-O, все още в оригиналните аромати на Waits, ягоди, малина, лимон и портокал. Независимо от всичко това продажбите все още се разпадаха. В един момент един разочарован Woodward предлага да продаде продуктовата линия на други градоначалници на Leroy само за $ 35. За щастие за него този човек отказал предложението.

През 1904 г. всичко се промени. С помощта на новопостъпилия Уилям Е.Humelbaugh, Woodward реши да вземе някои от парите, които спечели от по-успешните си продукти, включително един, който притежава "чудотворна сила да убива въшки от кокошки" и да ги инвестира в реклами за Jell-O в националния синдикиран Женски вестник.

Рекламата, струваща 336 щ.д., включваше "усмихнати и модерни жени в бели престилки, обявяващи Жел-О желатин" Любим десерт на Америка "." Рекламите бяха успех. Годишните продажби бързо скочиха до $ 250,000 (около $ 6,2 милиона). Скоро, красиви ръчно изтеглени снимки, показващи килими, пълни до ръба с Jell-O, и децата, молейки се за вкусния десерт, маркетират продукта навсякъде.

Уудърър започна да печата рецепта, като казва на домакините как да подготвят правилно своя Jell-O. Те дадоха безплатни форми за Jell-O на имигранти, които пристигат на остров Елис. Те представиха момичето на Джел-О, изиграно от четиригодишната Елизабет Кинг - дъщеря на блестящ рекламен художник, Франклин Кинг, който Удуърд работеше за него. С чайник в едната си ръка и пакет от Джел-О в другата, тя обявяваше на света, че "не можеш да бъдеш дете без него".

Благодарение на блестящия маркетинг, Jell-O се превърна в една от най-известните марки в американската история. През 1924 г., разбирането на силата на името, Genesee Pure Foods Company стана съвсем просто компания Jell-O. През същата година фирмата наела наскоро известния Норман Рокуел да нарисува цветни илюстрации, изобразяващи Джел-О. Той направи точно това, изобразявайки едно младо момиче, което сервира Jell-O на куклата си на чай.

С радиото, което се издига на първо място, Jell-O се превръща в една от първите компании, които рекламират на новата среда, като Джак Бени пее навсякъде в света през 1934 г. новия си джунгли, създаден от рекламната агенция Young & Rubicam - "J-E-L-LO".

До средата на 70-те години на миналия век, предишните силни и стабилни продажби на Jell-O (включително пудингната линия) започнаха да намаляват, така че наемат 37-годишния комик Бил Козби да бъде техен говорител. Работило е и Козби довежда Jell-O на нови висоти. Връзката "Косби / Жел-О" трае повече от тридесет години и се смята, според книгата на Мери Крос Век на американските икони, най-дългогодишната подкрепа на американската рекламна история.

През 1964 г. заводът в Лерой, Ню Йорк затвори, когато конгломератът General Foods (сега Kraft Foods) пое продукцията. Но Джел-О все още е представен в този малък град с галерия "Жел-О", музей, посветен на всичко, което Джел-О.

Бонусни факти:

• J-E-L-L-O, това е alivvvve! Всъщност, технически, Джел-О е жив - поне според един експеримент от 1974 г., извършен от д-р Адриан Уптън. Д-р Уптън прикрепи ЕЕГ, електроенцефалограма, машина към купол с лимоненозелен Jell-O. Jell-O произвежда алфа вълни по същия начин, по който щеше да произведе буден и жив човек. Този експеримент определя научния свят. Но това, което д-р Уптън действително се опитва да докаже е, че ЕЕГ не трябва да бъде единственият метод, използван за определяне дали човек е жив или не. И всички знаем, че Джел-О изобщо не е жив и никога няма да ни нападне докато нощуваме. Или поне се надяваме, че не.
• През 2001 г. държавният представител в Юта, Леонард М. Блакхам, представи Резолюция 5 на Държавата "Резолюция, насърчаваща признаването на Джел-О". Това законодателство заяви, че "Желатинът от марката Jell-O се признава за любима закуска на Юта". двама противни гласа, а Джел-О стана официалната закуска в Юта. Тази резолюция е популярна, защото Jell-O е добре известно, че е любимо сред членовете на Църквата на Исус Христос на светиите от последните дни, известни още като мормони. Данните за продажбите, предоставени от Kraft Foods през 2001 г., показват, че Солт Лейк Сити, Юта, има най-високата консумация на JELL-O на глава от населението навсякъде другаде в страната. Поради това в региона на Мормонския коридор в Юта е даден прякорът "Jell-O Belt."
• В мълчаливия филм от 1923 г., Десетте заповеди, режисиран от легендарния Сесил Б. Демил (а не филмът с едно и също име Charlton Heston от 1956 г.), Jell-O се използва за създаване на ефекта от запазването на Червеното море, докато израилтяните избягали от Египет.