Произходът на Oreo бисквитката

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37

На 2 април 1912 г. Националната бисквитена компания съобщава на своя търговски екип, че въвеждат три "бисквити от най-висок клас" в група, наречена "Трио". Две от бисквитките, бисквитена майка гъска и бисквитена Veronese, не не се продава особено добре и бързо изчезва от рафтовете. Третата, Орео Бисквитена, направи. "Две красиво релефни шоколадови вафли с богат пълнеж с крем", Oreo Biscuit се продава в жълт калай със стъклена корица за приблизително 30 цента на паунд (около 7,13 долара днес). Докато тя стана национална през април, това беше само месец преди това National Biscuit Company първо регистрира продукта със Службата за патенти и търговски марки на САЩ (регистрационен номер 0093009). Често се посочва, че датата на регистрацията е 6 март, поради което това е Национален ден на ореола. Простото търсене на патенти и търговски марки обаче разкрива, че многократната повторна дата е неправилна. В действителност тя действително е подадена на 14 март 1912 г. и регистрирана на 12 август 1913 г.

Искайки по-личен подход към печенето и не искайки да бъде изгубен в хлебопекарния конгломерат, Loose ликвидира активите си и помага за формирането на бисквити "Съншайн". (Всъщност компанията е била третият по големина бисквитка за бисквити в САЩ, когато е придобита през 1996 г. от Keebler. До този момент марката "Съншайн" все още се появява на "Чейз", сред другите продукти).

Във всеки случай, през 1908 г., четири години преди Орео, Sunshine дебютира наскоро популярната бисквита Hydrox, която Орео беше доста крещящо отблъскване, сметана, релеф и всичко останало. Разбира се, Набиско отрича това, откъде идва идеята за Орео, но доказателствата, които са на разположение, силно показват друго.

Що се отнася до името, никога не е имало твърд отговор за това защо Националната бисквитена компания е избрала "Oreo", въпреки че има няколко теории. Има спекулации, че "Орео" произлиза от френската дума за злато - "или", тъй като оригиналната опаковка е била златна и елементът е трябвало да бъде "висококачествена" сладкарница. Може да дойде и от гръцката дума за планина или могила - "oros", тъй като Oreo е "планина" на бисквитка. Също така се предполага, че може би е наречена само за самата "бисквитка", две бисквитки "О" О-° С ре Ат- О.

Идентичността на дизайнера зад отличителния релеф върху всяка бисквитка - или това, което означава релефът - също стана част от мистерията на Орео. Първият дизайн беше достатъчно прост - с името "Oreo" и венец на ръба. През 1924 г. компанията увеличи оригиналния си дизайн, за да излезе с ощипване на имена от 1921 г. - от "Oreo Biscuit" до "Oreo Sandwich". Дизайнът от 1924 г. прибави пръстен от лавра и две гургулици. Двадесет години по-късно, през 1952 г., се появява първият сложен, красив дизайн.

Но какво значи значението на дизайна, ако има нещо? Историците смятат, че кръгът, който обгръща думата "oreo" с символ на антената на върха, е ранен европейски символ за качество. Бисквитските конспиратори вярват, че символът на антената всъщност е Кръстът на Лорейн, символ, идентифициран с известните рицари Тамплиер. "Четирителистните детелини", които обграждат името, могат да бъдат точно това или това би могло да бъде кръсточостът - геометричен модел от четири триъгълника, излъчващ навън, който също е свързан с рицарите тамплиери и масоните. Това зависи от индивида какво искат да повярват, но този автор мисли, че Oreo cookie е вкусна карта на стил на кода на "Да Винчи", която води до съкровище, заровено преди хиляда години … Или както обичам да го наричам, Национално съкровище 3.

Сега, кой е проектирал релефът? Доказателствата сочат към Уилям Турниър. Въпреки това, докато Набиско признава, че мъж от името на Уилям Турниър е работил за тях в продължение на петдесет години, те отричат, че е разработил дизайн от 1954 година. Това каза, че синът му и изтегленото доказателство показват друго. Турниър се присъедини към компанията през 1923 г., работейки в пощата.В крайна сметка той се насочи към инженерния отдел, помагайки да се направят масите, които правеха бисквитките, бисквитките с промишлена размери.

И така, къде са доказателствата? В дома на Бил Турниър, синът на Уилям, който е кацнал на стената, е рамкиран през 1952 г., очертан от линията на съвременния дизайн на Oreo. (Ако сте любопитни, защо Blueprints са сини) Над подписа е написано "Drawn by W.A.Turnier 7-17-52", две години преди дизайна да се окаже на Ореос, продаван в магазините. Въпреки тези доказателства Корфт (който сега е собственик на Nabisco) корпоративни архиви само казва, че Turnier е "инженер по дизайн" и той получи награда Suggestion през 1972 г. за идея ", която увеличи производството на Nilla Wafers на фирмената техника с 13%. - Значи може ли Бил да хвърли светлина върху онова, което баща му мисли, когато изглежда, че е нарисувал дизайна? Не съвсем, макар че призна, че дизайнът, макар и красив и приличащ на повече тайнствени символи, вероятно няма нищо общо с рицарите тамплиери. Не и баща му не беше масон.

Що се отнася до нещата между сложните бисквити, пълненето - то беше направено частично със свинска мазнина - до 1997 г. През 1994 г. Набиско се зае с почти тригодишен процес на обновяване на пълнежа, за да извади мазнината. Отговорен за това е главният учен на Набико Сам Порчело, известен още като "г-н. Орео ". По това време Порчело вече беше легенда за" бисквитките ", като притежаваше пет патента, свързани с Орео, включително Орео, обвит в бял и тъмен шоколад. До декември 1997 г. бисквитата Oreo е без мас, но имаше и друг проблем - маслото беше заменено с частично хидрогенирано растително масло; да, много не е добре за вас транс мазнини. Както се казва в "Чикаго Трибюн", "По-късно изследванията показват, че транс мазнините са още по-лоши за сърцето, отколкото за свинската мас." И накрая, през януари 2006 г. в Ореос се постави по-здраво (и по-скъпо) нехидрогенирано растително масло. Днешната заявка се прави допълнително с много захар и ванилов екстракт, създавайки бисквитка, която все още е вкусна, но малко по-добра за вас. Или, може би по-умело, по-лошо за теб.

Бонусни факти:

• Бил също така казва, че баща му е създал или ощипвал други добре познати проекти на Набиско в неговия половин век с компанията, включително ощипванията на Nutter-Butter, Ritz Cracker и любимото куче на кучето, Milkbone.
• Основната Oreo бисквитка е 71% бисквитка, 29% сметана.