Защо витамините са етикетирани A, B (и всички суб B), C и т.н.?
Sherilyn Boyd | Редактор | E-mail
Видео: Защо витамините са етикетирани A, B (и всички суб B), C и т.н.?
2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37
Корени на витамини
Учените, изследващи защо животните не успяват да процъфтяват (дефицитни заболявания), са първите, които откриват витамини. Един от тези ранни изследователи, Корнелий Аданиус Пекелхаринг, през 1905 г. е изразил мнението, че млякото има "някакво неразпознато вещество.,, в много малки количества [това] е било необходимо за нормален растеж и поддръжка."
През 1912 г., докато изучава ориз, Казимир Функ изолира органичен "фактор", който той описва като амин (като аминокиселина). Тъй като беше жизненоважно за живота, той съчетава двете думи, за да допълни термина витамин.
Идеята да се използва сега известната система за писане може да бъде проследена до Корнелия Кенеди, която в главната си дисертация през 1916 г. беше първата "да използва" А "и" Б ", за да обозначи новите хранителни същности., включително наставникът на Кенеди Елмър Макколлум (кредитиран с откриването на витамин А), неправилно посочи началото на работата на Макколм като оригинален източник на номенклатурата.
На първо място, в допълнение към буквите си от азбуката, витамини също са идентифицирани като разтворими в мазнини или водоразтворими (например "мастноразтворим А и водоразтворим В"). През 1920 г. Джак Сесил Дръмънд предложи отпадане на "e" от витамин за да различават витамините от амини и отхвърляне на прилагателното "разтворим":
Препоръчва се да се направи известна комедийна номенклатура.,, да бъдат изхвърлени и веществата да бъдат споменати като витамин А, В, В и др.,,
Наименуване на различни витамини
Първите пет витамина, открити между 1910 и 1920 г., са наречени A, B, C, D и E. Интересното е, че D първоначално е бил събран заедно с А, докато по-късно е било открито, че са участвали два отделни фактора.
Когато през 1920 г. е открито второ подобно свойство на витамина, наречено B (тиамин), двете са преименувани на B1 (тиамин) и B2 (рибофлавин). Останалите В витамини са обединени заедно под обозначението "В комплекс" поради:
Слабо прилики в техните свойства, тяхното разпространение в естествени източници и техните физиологични функции, които се припокриват значително.,,,
Тези БС не са задължително обозначени в хронологичен ред, тъй като В12 (кобаламини) е открит през 1926 г., В5 (пантотенова киселина) и В7 (Биотин) през 1931 г., В6 (Пиридоксин) през 1934 г., В3 (Ниацин) през 1936 г. и В9 киселини) през 1941 г. Липсващите вещества са вещества, първоначално смятани за витамини, но по-късно прекласифицирани.
Днешните витамини преминават от Е до К, тъй като, както някои от БС, веществата, които веднъж се смятаха за витамини, бяха прекласифицирани. Например, витамин F днес е известен като основните мастни киселини (омега 3 и 6). По същия начин витамин G беше прекласифициран като B2 (рибофлавин), а витамин Н сега е биотин.
Бонусни факти
- Според Световната здравна организация (СЗО) "дефицитът на витамин А (VAD) е водещата причина за предотвратима слепота при децата". Всъщност СЗО оценява, че 250 милиона малки деца и неизвестен, но значителен брой бременни жени са дефицит на витамин А в световен мащаб.
- През последните 30 години в САЩ фрактури на ръцете на момчетата са скочили с повече от 32%, а при момичетата над 50% и изследователите "подозират, че основната причина е, че децата не получават достатъчно калций, което е от съществено значение за силните кости "Според неотдавнашния доклад над 60% от тийнейджърките, и 80% от тийнейджърките са с недостиг на калций.
- Забележително е, че въпреки обогатените храни като мляко, много от тях в САЩ (през 2009 г. 75% от американските тийнейджъри и възрастни) са с недостиг на витамин D, който се отнася, защото:Липсата на витамин D е свързана с рахит (меки, слаби кости) при децата и изтъняване на костите при възрастните хора, но учените също вярват, че това може да играе роля в сърдечните заболявания, диабета и рака …"
- Дефицитът на желязо, който често води до анемия, също е световен здравен проблем. Според СЗО: "2 милиарда души - над 30% от световното население - са анемични, много от които са поради недостиг на желязо".
- В едно скорошно проучване на 1000 американски възрастни, е установено, че 64% приемат витамин или добавка; от анкетираните, 78% смятат, че витамините подобряват производителността, както на работа, така и на атлетично ниво.
- Продажбите на хранителни добавки, включително витамини, са голям бизнес в Америка. Според Wall Street Journal продажбите са достигнали близо $ 23 млрд. В САЩ миналата година.
Препоръчано:
Защо "Ханк" е кратък за "Хенри", защо "полковник" се нарича "ядро" и защо казваме "Stat", когато искаме нещо да се направи бързо
Защо "Ханк" е кратък за "Хенри" Това се смята за благодарение на едновременното популярно наставление "-кин", което е и начина, по който "Джак" първоначално произлиза от името "Джон". , "Просто означаваше" малко ", така че" Малкият Джон "на Робин Худ би бил уместно наречен" Jockin ", който по-късно поражда" Дженкин ", след това" Якин "и после" Джак "
Защо витамините правят урина ярко жълто?
Анди пита: След като ям витамини или обогатени с витамини зърнени култури, пеенето ми става ярко жълто. Какво става тук? Ако някога сте приемали ежедневно мултивитамини, вие също може да сте забелязали, че урината ви се превръща в ярък жълт цвят. Вземете витамините си и яжте аспержи и може би си мислите, че умирате следващия път, когато пиете! Това, което се случва, е
Защо лешоядите не се разболяват от диетата си, времето, когато летящото прасе заземява всички самолети на летище Хийтроу, какво точно са морски маймуни и повече
В тази седмица "най-добрият" от нашия канал в YouTube гледаме защо лешоядите не се разболяват, когато диетата им е пълна с гнило мъртви неща, че когато летящо прасе заземе всеки самолет на летище Хийтроу, защо казваме "stat" когато искаме нещо бързо да се направи, защо три последователни удара в боулинг се нарича Турция, какво точно
Как клоунска порода, като се има предвид, че всички са родени мъжки, защо крокодилите хвърлят сълзи, когато ядат, какво причинява лактозна непоносимост и повече
През тази седмица - най-доброто от нашия канал в YouTube, ние гледаме как клоунска порода, въпреки че всички са родени мъжки, защо крокодилите проливат сълзи, когато ядат, какво причинява непоносимост към лактоза, 13 добродетели, които Бен Франклин се опитва да живее живота му от това, каква причина звукът на щракане ви дава сигнал за завой, защо Земята е най-горещата, когато
Защо зомбита ядат мозъци, защо олово се използва за добавяне към боя, защо хората изглеждат по-привлекателни, когато пиете и повече
През тази седмица - най-доброто от нашия канал в YouTube, обсъждаме защо хората изглеждат по-привлекателни, когато пиете, защо оловото е било добавено към боя, защо зомбитата ядат мозъци, защо някои азиатски страни използват пръчици вместо повече общи прибори за хранене и колко кофеин ще отнеме, за да те убие. Кликнете тук, за да се абонирате за нашия канал в YouTube