Logo bg.emedicalblog.com

Защо витамините са етикетирани A, B (и всички суб B), C и т.н.?

Защо витамините са етикетирани A, B (и всички суб B), C и т.н.?
Защо витамините са етикетирани A, B (и всички суб B), C и т.н.?

Sherilyn Boyd | Редактор | E-mail

Видео: Защо витамините са етикетирани A, B (и всички суб B), C и т.н.?

Видео: Защо витамините са етикетирани A, B (и всички суб B), C и т.н.?
Видео: ЗАМОРОЗЬТЕ КОСТИ И ВАРИТЕ 6 ЧАСОВ! Рецепт который изменит вашу жизнь! 2024, Март
Anonim
Лесно се идентифицират с прости думи, витамините, които познаваме днес, бяха само изолирани, идентифицирани и назовани съвсем наскоро.
Лесно се идентифицират с прости думи, витамините, които познаваме днес, бяха само изолирани, идентифицирани и назовани съвсем наскоро.

Корени на витамини

Учените, изследващи защо животните не успяват да процъфтяват (дефицитни заболявания), са първите, които откриват витамини. Един от тези ранни изследователи, Корнелий Аданиус Пекелхаринг, през 1905 г. е изразил мнението, че млякото има "някакво неразпознато вещество.,, в много малки количества [това] е било необходимо за нормален растеж и поддръжка."

През 1912 г., докато изучава ориз, Казимир Функ изолира органичен "фактор", който той описва като амин (като аминокиселина). Тъй като беше жизненоважно за живота, той съчетава двете думи, за да допълни термина витамин.

Идеята да се използва сега известната система за писане може да бъде проследена до Корнелия Кенеди, която в главната си дисертация през 1916 г. беше първата "да използва" А "и" Б ", за да обозначи новите хранителни същности., включително наставникът на Кенеди Елмър Макколлум (кредитиран с откриването на витамин А), неправилно посочи началото на работата на Макколм като оригинален източник на номенклатурата.

На първо място, в допълнение към буквите си от азбуката, витамини също са идентифицирани като разтворими в мазнини или водоразтворими (например "мастноразтворим А и водоразтворим В"). През 1920 г. Джак Сесил Дръмънд предложи отпадане на "e" от витамин за да различават витамините от амини и отхвърляне на прилагателното "разтворим":

Препоръчва се да се направи известна комедийна номенклатура.,, да бъдат изхвърлени и веществата да бъдат споменати като витамин А, В, В и др.,,

Наименуване на различни витамини

Първите пет витамина, открити между 1910 и 1920 г., са наречени A, B, C, D и E. Интересното е, че D първоначално е бил събран заедно с А, докато по-късно е било открито, че са участвали два отделни фактора.

Когато през 1920 г. е открито второ подобно свойство на витамина, наречено B (тиамин), двете са преименувани на B1 (тиамин) и B2 (рибофлавин). Останалите В витамини са обединени заедно под обозначението "В комплекс" поради:

Слабо прилики в техните свойства, тяхното разпространение в естествени източници и техните физиологични функции, които се припокриват значително.,,,

Тези БС не са задължително обозначени в хронологичен ред, тъй като В12 (кобаламини) е открит през 1926 г., В5 (пантотенова киселина) и В7 (Биотин) през 1931 г., В6 (Пиридоксин) през 1934 г., В3 (Ниацин) през 1936 г. и В9 киселини) през 1941 г. Липсващите вещества са вещества, първоначално смятани за витамини, но по-късно прекласифицирани.

Днешните витамини преминават от Е до К, тъй като, както някои от БС, веществата, които веднъж се смятаха за витамини, бяха прекласифицирани. Например, витамин F днес е известен като основните мастни киселини (омега 3 и 6). По същия начин витамин G беше прекласифициран като B2 (рибофлавин), а витамин Н сега е биотин.

Бонусни факти

  • Според Световната здравна организация (СЗО) "дефицитът на витамин А (VAD) е водещата причина за предотвратима слепота при децата". Всъщност СЗО оценява, че 250 милиона малки деца и неизвестен, но значителен брой бременни жени са дефицит на витамин А в световен мащаб.
  • През последните 30 години в САЩ фрактури на ръцете на момчетата са скочили с повече от 32%, а при момичетата над 50% и изследователите "подозират, че основната причина е, че децата не получават достатъчно калций, което е от съществено значение за силните кости "Според неотдавнашния доклад над 60% от тийнейджърките, и 80% от тийнейджърките са с недостиг на калций.
  • Забележително е, че въпреки обогатените храни като мляко, много от тях в САЩ (през 2009 г. 75% от американските тийнейджъри и възрастни) са с недостиг на витамин D, който се отнася, защото:Липсата на витамин D е свързана с рахит (меки, слаби кости) при децата и изтъняване на костите при възрастните хора, но учените също вярват, че това може да играе роля в сърдечните заболявания, диабета и рака …"
  • Дефицитът на желязо, който често води до анемия, също е световен здравен проблем. Според СЗО: "2 милиарда души - над 30% от световното население - са анемични, много от които са поради недостиг на желязо".
  • В едно скорошно проучване на 1000 американски възрастни, е установено, че 64% приемат витамин или добавка; от анкетираните, 78% смятат, че витамините подобряват производителността, както на работа, така и на атлетично ниво.
  • Продажбите на хранителни добавки, включително витамини, са голям бизнес в Америка. Според Wall Street Journal продажбите са достигнали близо $ 23 млрд. В САЩ миналата година.

Препоръчано: