Какво причинява непоносимост към лактоза

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37

Лактозната непоносимост е просто неспособността на организма да смила лактоза. Лактозата е дизахарид или молекула, съставена от два вида захари, в този случай глюкоза и галактоза. Повечето хора имат ензим (протеинова молекула, която разгражда други молекули) лактаза в техните храносмилателни системи. Този ензим разгражда лактозата в глюкоза и галактоза. Тялото може след това да абсорбира и използва тези захари за енергия. Когато някой има лактазен дефицит, лактозата не може да се усвоява и остава в храносмилателната система, причинявайки широк спектър от нежелани симптоми, включително коремна болка, газове, диария, гадене и подут стомах.

Когато ядете храна, тялото ви трябва да я обработва. Можете да мислите за вашия храносмилателен тракт, този път между устата и ануса ви, като система, която по същество е извън тялото ви, съдържаща се само в него. Работата на храносмилателната система е да разграждаме храната, която приемаме, като позволяваме на хранителните вещества да се "пресичат" в различните телесни системи и органи за използване като гориво. Всяка различна част нарушава тези храни по различен начин. Например, устата го дъвче на по-малки части. Стомахът използва ензими и киселини за по-нататъшно прекъсване. След това храната отива в тънките черва, където повечето от хранителните вещества, които идват от храната ни (протеини, мазнини и въглехидрати) се абсорбират в кръвообращението чрез процес, наречен дифузия. Това, което остава, се предава на дебелото черво, чиято основна задача е усвояването на вода, която остава в несмилащите остатъци от храната.

Лактозата в по-голямата си част се разгражда от лактазата в тънките черва. Ако това се прави достатъчно бързо и напълно, тогава лактозата не достига до дебелото черво. Ако лактозата достигне дебелото черво, тя ще започне да ферментира, създавайки млечни и други мастни киселини (ahhh причината за изгарянето, пронизващата болка, която водните ви се появи, се разкрива). Няколко вида бактерии (наречени чревна флора) също ще започнат да усвояват и използват захарите. Техният получен метаболизъм може да създаде нежеланите метеоролози на подводница навсякъде. Колкото по-дълго остава лактозата в дебелото черво, толкова по-голям става проблемът. Така че се моли дебелото черво да работи бързо!

След това се задава въпросът как се развива дефицитът на лактаза, който причинява непоносимост към лактоза? Има два вида лактазни недостатъци, първични и вторични.

Първичният дефицит на лактаза (понякога известен като дефицит на конгенитална лактаза) в по-голямата си част започва след 2-годишна възраст и се развива бавно с течение на времето. Преди навършване на две години децата имат много по-високо ниво на лактаза в храносмилателния си тракт. Смята се, че това им помага да усвояват по-добре майчиното мляко от техните кърмачки. След навършване на две години тялото започва да произвежда по-малко лактаза, вероятно поради намаляването на консумацията на мляко. Като човек се развива, симптомите започват да се разкриват в края на юношеството и ранната възраст.

Ако страдате от първичен дефицит на лактаза, обвинявайте родителите си! Изследователите вече са идентифицирали гена (по-специално хромозома 2q21), най-вероятно отговарящ за дефицита на лактаза и като такъв се смята, че е предаден от вашите родители. Въпреки че е изключително рядко (в едно проучване, от 1966 г. насам, само 42 във Финландия са диагностицирани), първичен дефицит на лактаза може да се случи преди двегодишна възраст.

Вторичният дефицит на лактаза е резултат от увреждане или заболяване, засягащо тънките черва, или способността на организма да произвежда лактаза. Някои често срещани причини включват химиотерапия, целиакия или болестта на Crohn. Така че не само имате рак и трябва да се лекувате с отрова, но дори и да не можете да се насладите на хубава чаша топло мляко, за да уредите гадене! Съдбата може да бъде жестока!

Ако сте харесали тази статия и Бонус фактите по-долу, може да ви харесат:

Защо млякото е бяло
Какво причинява болки в мускулите след упражняване (Забележка: Това не е млечна киселина)
Какво причинява махмурлук
Защо стомахът ви расте, когато сте гладни
Какво причинява главоболие със сладолед

Бонусни факти:

Има добри новини за феномена на лактозна непоносимост. Отговорът на мутиралия ген е рецесивен, което означава, че и вашите родители ще трябва да предадат мутиралия ген, за да имате проблема. С течение на времето, докато хората не вземат примери от британските родители и се възпроизвеждат с членове на семейството, би трябвало да се надяваме, че скръбта непрекъснато ще бъде намалена в общото население.
В Съединените щати около 33% от населението има непоносимост към лактоза или около 40 милиона души. 75% от възрастните имат намаление на активността на лактазата в организма. Ако сте азиатско-американски, имате 90% вероятност да не сте непоносими към лактозата. Тук си помислих, че болезненият външен вид на Йо-Йо Ма и непрекъснатото неспокойствие, докато свирих на виолончело, беше от интензивността, с която той скали. Изглежда, че мога да греша!
Преждевременните кърмачета, особено тези, родени преди третия триместър, имат много по-голяма вероятност да имат лактазен дефицит. Нивата на лактаза не започват да се увеличават до третия триместър.
Има обща погрешна представа, че хората с непоносимост към лактоза не могат да пият мляко. Съединените Щати.Агенцията за изследване и качество в областта на здравеопазването установи, че хората с лактозна непоносимост обикновено могат да понесат до 1 чаша мляко (около 12 грама лактоза) без никакви симптоми. Те могат да се справят с около 2 чаши, ако разпространяват този прием през целия ден. Това означава, че повечето от тях могат да консумират ежедневно препоръчваното ниво на млечни продукти. Докато те не поглъщат всичко наведнъж! Въпреки, че познавах момиче, което щеше да се разболее сериозно, ако имаше дори и един малък парченце леко пикантен сирен пица, поради екстремен случай на непоносимост към лактоза, но в общия случай повечето хора, които имат непоносимост към лактоза, малко млечни продукти всеки ден.
Ако имате симптоми, които включват коремна болка, диария, прекомерно метеоризъм или подуване на корема, може да не е задължително да имате непоносимост към лактоза. Може да имате синдром на раздразнените черва (IBS).
За разлика от лактозна непоносимост, причинена от недостиг на специфичен ензим за дадена храна, IBS е резултат от необичайно функциониращо малки и дебели черва. Чревната тъкан премества храната чрез договаряне и релаксиране на слоеве от гладки мускули, известни като мускулна мукоза и мускулна външна. Това ще се случи в нормални интервали, в зависимост от няколко фактора като това, което ядем; колко ядем; и колко бързо ядем. Всичко това се случва, защото мозъкът изпраща сигнали към мускула, за да помогне за посредничеството колко бързо и трудно се свиват мускулите. Когато тези сигнали са подложени на стрес (например от инфекция), те стават по-активни и причиняват мускулите да се свиват повече или по-необичайно. Резултатът е неприятните симптоми, които причиняват нежелани, рядкости, или просто обикновени пътувания до банята.
Ако трябва да отидете при вашия лекар с тези често срещани симптоми, той може да иска да направи тестове за диагностициране на заболяването, което може да имате. За да направите това, те ще се опитат да "изключат" лактозна непоносимост, като изпробват изпражненията за киселинност. Както вече говорихме, лактозата може да създаде прекомерни киселини в дебелото черво. Ако вашето изпражнение съдържа това, а вероятно и прекомерна глюкоза от неразградена лактоза, може да имате непоносимост към лактоза. Честито! Друг тест, който може да определи дали имате непоносимост към лактоза, е дихателен тест за водород. Неразградената лактоза ще създаде ненормално високо количество водород, което може да бъде открито на дъха или в кръвта ви. Най-често срещаният тест е известен като тест за елиминиране. Това включва нежелание за определен брой часове и консумиране на напитка, съдържаща най-малко 50 грама лактоза. След това пациентът се проследява за симптоми.
Ако имате непоносимост към лактоза, средното време, необходимо за появата на симптомите след хранене на достатъчно лактоза, е 30 минути.
Неспособността за консумация на мляко или млечни продукти може да доведе до други недостатъци в организма като недостиг на калций и витамин D. Поради това хората, които не консумират млечни продукти, често се хранят с добавки от калций и витамин D от техния лекар.