Logo bg.emedicalblog.com

Разликата между плодове и зеленчуци

Разликата между плодове и зеленчуци
Разликата между плодове и зеленчуци

Sherilyn Boyd | Редактор | E-mail

Видео: Разликата между плодове и зеленчуци

Видео: Разликата между плодове и зеленчуци
Видео: ДОМАТИ - разликата между директни, хибридни и ГМО сортове. 2024, Март
Anonim
Една ябълка е плод, нали? Така е и банана. Какво ще кажеш за краставица? Един зеленчук, нали? Всъщност не от ботаническа гледна точка.
Една ябълка е плод, нали? Така е и банана. Какво ще кажеш за краставица? Един зеленчук, нали? Всъщност не от ботаническа гледна точка.

Добрата новина е, че от гледна точка на храненето ежедневно плодовете и зеленчуците обикновено са групирани заедно, така че можете просто да изберете любимите си и да се храните, без да сте завършили научна степен. Изненадващата новина е, че от научна гледна точка много от храните, които наричаме зеленчуци, всъщност са плодове!

Например, бихте ли повярвали, че боб, царевица, чушки, грах, патладжан, тиквички, краставици, тиквички и домати са плодове? Това е така, защото плодовете са част от цъфтящите растения, които съдържат семената и са средство, чрез което тези растения разпространяват тези семена.

Така че дори ядките са плодове. Зърното, което всъщност е просто прекалено голямо количество семена, също е плод.

Какво ще кажете за зеленчуците? Ботанически са зеленчуците - всички останали части на растението, включително листата (например маруля и спанакът), корени (например моркови и репички), стъбла (например джинджифил и целина) и дори цветни пъпки (например броколи и карфиол).

За да го обобщим - ако е от растение и има семена (или ще има семена, ако не е било генетично обработено или култивирано, за да не ги има, както при неща като безсеменното грозде), това е плод; ако не, това е зеленчук.

Защо в света научаваме, че такива неща като чушки, царевица и краставици са зеленчуци? Защо, когато пазаруваме в производствената част на магазина за хранителни стоки, тези храни се намират във вегетарианския сектор? Можем да го обвиняваме за кулинарните традиции, където частта от растението, която ядем, обикновено не е от значение по отношение на класификацията му - вкусът е! Когато става дума за готвене, плодовете обикновено са сладки, а зеленчуците са по-пикантни и по-сладки. Плодовете обикновено се сервират като десерт или като закуски, а зеленчуците често са част от основното ястие.

Така че в края на краищата системата за научна класификация прави ясна разделителна линия между плодовете и зеленчуците, както е описано по-горе, а кулинарната система на класификация е значително по-двусмислена, затова толкова много се бъркат какво е зеленчук и какво е плодове. Но поне сега не е нужно да се бъркате повече. 🙂

Бонусни факти:

  • Китай е водещият култиватор на зеленчуци в света, с най-високи продукции в картофи, лук, зеле, марули, домати и броколи.
  • Ябълките се плуват във вода, защото те са с 25% въздух, което прави толкова много по-лесно увисването на ябълките на Хелоуин … макар че все още не е хигиенично.
  • Баваната "Кавендиш" е най-разпространеният тип банан, който се продава днес, въпреки че съществува само от 1836 г. Освен това, преди малко повече от половин век, изключително малко магазини ги носеха. По това време бананите на Грос Мишел били цар, преди да са почти унищожени в глобален мащаб, изведнъж благодарение на определен вид гъбички. Повече тук: Търговски бананови растения са всички перфектни клонове на едни други
  • Терминът "ябълка на Адам" идва от идеята, че забранената "ябълка" (която всъщност не е била първоначално смятана за ябълка) се заби в гърлото на Адам, когато го погълне.
  • Мръсни скатопи могат да разпространят бактерии. През 2011 г. в Съединените щати загинаха 21 души от скатопи, съдържащи бактерии с листьори.
  • Въпреки че Върховният съд на САЩ призна, че ботанически казано, домати е плод, съдът се произнесе с единодушиеНикс срещу Хедън че доматите са правилно идентифицирани и по този начин се облагат като зеленчуци за целите на Тарифата от 1883 г. за вносните продукти.
  • Доматите са най-популярните плодове в света! Повече от 60 милиона тона се произвеждат всяка година. Бананът е вторият най-популярен плод с 44 милиона тона банани, произвеждани всяка година.
  • Пиперите имат свой собствен температурен мащаб. Да, топлината на пипер се измерва в единици на скавил и варира от 0 (като тази на зелен пипер) до 1 000 000 единици скъпил. Единственият пипер, който измерва 1 000 000 единици скивил, е индийската чушка от Бхут Йолокиа. Тя е толкова силна, че индийската милиция започна да я поставя в гранати, за да обезвреди тълпите и да се бори с терористите.

Препоръчано: