Разликата между зеления и черния чай
Sherilyn Boyd | Редактор | E-mail
Видео: Разликата между зеления и черния чай
2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37
Черният и зеленият чай се събират от вечнозелен дървен храст, известен като camellia sinensis, Най - вероятно с произход от Китай, camellia sinensis се смята, че първоначално е бил използван за приготвяне на медицински еликсир по време на династията Shang (1600 г. пр. Хр. до 1046 г. пр.н.е.). През династията Цин през третия век пр.н.е. тя се е превърнала в относително популярна напитка, използвайки само листата от това растение, вместо да се смесва с други неща, както изглежда, че е била обичайна, когато се използва медицински.
Що се отнася до самата инсталация, camellia sinensis може да нарасне с височина до 30 фута, ако е оставена без предупреждение, но обикновено се поддържа значително по-къса, обикновено само 3-6 фута височина, за да се улесни събирането на пъпките и листата. Това са тези, които след това се преработват, за да станат зелен или черен чай, между другото.
Разликата между тези чайове се постига чрез различни методи на обработка. Производителите създават зелен чай, като вземат листата от завода и след това ги затоплят веднага след това. Това обикновено се прави чрез изпичане на листата или изпарението им. Достатъчната топлина спира листата от окисляване, което им позволява да поддържат зеления си цвят.
Листата, които ще се използват за черен чай, могат да ферментират или да окисляват напълно. Основният процес тук е да се търкалят, разкъсват или смачкват листата, за да помогнат по време на процеса на окисляване (подобно на това защо вътрешността на ябълката се превръща в кафяво, когато я излагате на въздух). След това листата се изсушават, понякога на слънце или по друг начин използват машини. Тъй като листата се окисляват, те постепенно се превръщат от зелено в черно.
Другите често срещани видове чай включват бяло и олонг. Oolong първоначално се обработва по същия начин като черния чай, но не се допуска да се окислява толкова дълго. След достигането на желаното ниво на окисляване, което се променя доста по тип и производител (някои чайове oolong са по-близо до зеления чай, докато други са по-близо до черно в нивата на окисляване), листата се зареждат подобно на зеления чай, процес на окисляване в този момент.
Бял чай се прави, като се вземат листата и пъпките в началото на годината, докато пъпката все още е затворена. Оттам, листата могат да бъдат поставени да изсъхнат в Слънцето или могат да бъдат изсушени по някакъв друг начин, като и в двата случая се опитват да сведат до минимум окисляването по време на този процес.
Бонусни факти
- Противно на това, което може да мислите, най-високата консумация на чай на глава от населението не се открива в Обединеното кралство, а по-скоро в Турция на 7,682 кг на човек на година. Великобритания се обажда на номер 5 и всъщност е настъпила в края на годината с 6% спад в продажбите на чай само през последната година в Обединеното кралство, което продължи само последната тенденция. На фюссайд продажбите на кафе се увеличават в САЩ с почти същата скорост, колкото продажбите на чай падат всяка година.
- Американците преобладават предпочитания черен чай на зелено, като 84% от консумирания чай е от черно и 14% зелено.
- Смята се, че чаят е пристигнал в Европа в резултат на търговските привилегии на Португалия с Китай. Един йезуитски свещеник на име Джаспър де Круз често е смятан за първият, който донесе чай в Португалия с него след посещението си в Китай през 1590 г.
- Пиенето на чай не е станало обичайно във Великобритания до 18 век, когато контрабандата на чай стана голям бизнес в тази страна. Преди това таксите върху чая склонни да го направят недостъпни за гражданите от по-нисък клас като нещо, което редовно се консумира.
Препоръчано:
Разликата между [Издание на храните]
Някога се чудя каква е разликата между плодовете и зеленчуците? Или какво ще кажете за разликата между желе и конфитюр? Тези и други очарователни "разлики между" факти за храната са разгледани в последния ни видеоклип по-долу. Ако ви харесва, бъдете сигурни и се абонирайте за нашия канал в YouTube. Ако сте харесали този видеоклип, бъдете сигурни и се абонирайте за нашия канал в YouTube тук.
Каква е разликата между черен, бял и червен пипер?
Родни пита: Каква е разликата между черен, бял и червен пипер? Всички те идват от едно и също растение? Въпреки че черен пипер е най-популярният подправки в света, той по никакъв начин не е единственият пипер в кека. Черен, бял и зелен пипер Piper nigrum Отглеждан в цяла Южна Индия и Шри Ланка, лозата Piper nigrum е
Разликата между кафяви и бели яйца
Хариет У. пита: Каква е разликата между кафявите и белите яйца? Има многобройни слухове около кафяви яйца и бели яйца. Някои хора казват, че кафявите яйца са по-добре за вас и съдържат повече хранителни вещества; Някои хора смятат, някои смятат, че кафявите яйца са по-добри за приготвяне на неща като киш, докато бели яйца
Разликата между плодове и зеленчуци
Кандис пита: Какво прави плодът плодов и зеленчуков зеленчук? Една ябълка е плод, нали? Така е и банана. Какво ще кажеш за краставица? Един зеленчук, нали? Всъщност не от ботаническа гледна точка. Добрата новина е, че от гледна точка на храненето ежедневно плодовете и зеленчуците обикновено са групирани заедно, така че можете
В 1908 експлозия над 1000 пъти по-мощен от малки момче ядрена бомба, разликата между зелен и черен чай и повече
В кампанията на YouTube за най-доброто от тази седмица обсъждаме взрив от 1908 г., над 1000 пъти по-мощен от ядрената бомба на Малкият момче, любопитен случай на викторианска чаша с мустаци, разликата между зелен и черен чай и защо гласът ви се променя дишаш хелий. Кликнете тук, за да се абонирате за нашия канал в YouTube за много други видеоклипове