Кой измислил шлептата?

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37

Роден през 1915 г. и след като е израснал относително беден, след Втората световна война Кnedik използвал заплатата си от времето, служейки във войната, за да отвори малък магазин за сладолед. След изплакване и повтаряне с различни бизнес начинания (някои успешни, някои не), към края на 50-те години на миналия век, той бе остъргал достатъчно пари, за да закупи франчайз "Млечни кралици".

Обикновено разказаната история, подкрепена от никой друг от синът на Кприник, Фил, в интервю след смъртта на баща му през 1989 г., е, че в борбата си с нефункциониращ содов фонтан Кденлик започва да съхранява бутилирана сода във фризера си, напълно замрази, напитките в една вкусна каша. Въпреки това, според никой друг освен самия уебсайт на компанията, Knedlik просто не е имал содов фонтан (дори не и счупен) в ранните дни на пускането на франчайза "Млечни кранове", така че да се направи с пускането на бутилирана сода във фризера,

Който е правилен, Knedlik поставя бутилираните напитки във фризера, се оказва случайно гениален удар. Понякога тъжният резултат бързо се превърна в предпочитан клиент, от своя страна го подтиква да започне да рекламира напитките си като "Най-студените напитки в града".

На този етап може да се чудите защо содата не винаги просто замръзва през цялото време. Спомнете си, че през 50-те години на миналия век повечето сода се продава в стъклени бутилки, които имат много гладки вътрешни повърхности, а самата садка имала малко чужди частици. За да се образува леден кристал при температури, които се намират в типичния фризер, той трябва да има нещо, за което да се хване (технически, място за зародиш). Но в херметически затворени стъклени бутилки сода, които не се движат в фризера на "Кнедик", това непременно няма да се случи.

Когато содата беше отстранена, обаче, два фактора потенциално работеха върху нея, за да започнат да създават каша. Първо, ако содата беше суперохладена (под точката на замръзване на разтвора, но не беше замразена), само чрез преместването й, това създаде допълнителни взаимодействия, които понякога биха могли да разкрият преди това нереализирани сайтове на ядра, причинявайки локално замразяване.

Второ, дори ако течността не беше "супер охладена", но беше в близост до точката на замръзване на разтвора, когато газирана натриева бутилка беше разтворена, разтвореният CO2 под налягане изведнъж се върна на атмосферното налягане, така че изтича. Отвъд потенциалното по-нататъшно изхвърляне на течността, това изтичане води до леко понижаване на температурата на останалата течност чрез разширяващата се газова абсорбираща топлина от околния разтвор, по-специално предизвиквайки спад на температурата около изходящите мехурчета. Резултатът от всичко това потенциално може да бъде предишно течно решение, което се превръща в доста сомно.

Връщайки се на Кnedik - с клиентите, които крещяха за него, Knedlik започна да бърка с оборудването, което е седяло наоколо, включително стар производител на сладолед и климатик за кола. Неговата цел е да създаде устройство, което при непрекъснато производство на сочни сода при поискване.

Knedlik в крайна сметка дойде с работещ прототип - по същество въртящ се варел от неръждаема стомана с намотки, напълнени с фреон, увит около него, който би запазил течността под налягане, първоначално кореновата бира, охладена до -2 ° С. По-късно той се свързал с производителя Джон Е. Мичъл Филипс - компания, която продаваше климатични апарати за следпродажбени услуги, за да излезе с версия на машината, която можеше да бъде произведена масово, и заедно патентоваха "машина за дозиране на полуза замразени питиета и контрол над тях. "Патентованата им версия повече или по-малко работи точно като прототип:

Водата и вкусът се комбинират и се изсипват в машината.,, след това се прибавя газообразен въглероден диоксид. Охлаждащата система охлажда сместа [и] помпа, предназначена да постигне желаната консистенция.,, регулира температурата и запазва сместа от замразяване или топене.

Резултатът е частично замръзнала пяна, която излиза от крана. Свободен от камерата под налягане, CO2 след това причинява издуване на разтвора, като едновременно с това изпуска леко температурата чрез оттичането, както е описано по-горе. Това води до замразяване на цялото решение в по-плътна каша, със захарта в течността, освен че помага да се вкуси добре, като се гарантира, че разтворът не се превръща в солиден блок лед.

Knedlik първоначално смяташе да нарече продукт Scodasice, но окончателното име и лого, за които се е погрижило, в крайна сметка е ICEE, помисли си дизайнерката Ruth Taylor.

До 1965 г. ледниците на Knedlik се предлагат в около 100 магазина в цялата страна. Тогава се обадиха 7-Eleven, които искаха да пуснат продукта в магазините си. Лицензът 7-Eleven, който в крайна сметка е закупен, обаче е подчинен на условия, включително, че трябва да нарече продукта нещо различно от ICEE.

След сесия за мозъчна атака през май 1966 г. тогавашният рекламен директор на 7-Eleven, Боб Стандфорд, отбеляза, че напитката издава слаб звук, когато го пиеше. По-късно той заявява: "Първият път, когато чух този звук през сламка, то просто излезе" шуре ". Ние добавихме двата елемента, за да направим съществително. Това беше просто забавно име и решихме да отидем с него."

И така, се роди най-известната версия на тази конкретна напитка - "Slurpee". И останалите, както казват, са история.

Бонусни факти:

• Канада е главната столица на света (поне през 2016 г.) на глава от населението, като 7-единадесетте в цяла Канада продават повече от 30 милиона Slurpees годишно.
• Една 44 унция. Sour Patch Динята Slurpee има 500 калории, а 44 унции. Д-р Пепър Slurpee има 825.
• Според Световната здравна организация (СЗО) 400 милиона души по света са със затлъстяване и 1,6 милиарда са с наднормено тегло. В САЩ броят на възрастните наднормено тегло е нараснал от 47% през 1980 г. на 66% през 2006 г. (и затлъстяване от 15% до 33% през този период от време). Може би не само корелацията, между края на 70-те и 2001 г., процентът на калориите, които хората приемат от захар подсладени напитки, се е увеличил от 3,9% на 9,2%.
• Хората, които консумират по-голяма или равна на една захар подсладена напитка на ден, имат 83% по-голям риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с тези, които имат по-малко от един на месец.