Главният готвач Boyardee беше истинско лице

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37

Еттор Боаарди е италианско-американски имигрант, роден през 1897 г. Работил е като готвач в първия си ресторант на 10-годишна възраст в Италия. По-късно той имитира в Америка на 16-годишна възраст и приема името "Хектор Боиарди", докато минава през остров Елис.

Оттам работеше в различни ресторанти в Ню Йорк като готвач и в крайна сметка се насочи към готвача. На 24-годишна възраст се премества в Кливланд и открива ресторант със съпругата си. Ресторантът се казва "Il Giardino d'Italia", което означава "Градината на Италия".

Тъй като той разработи силна клиентска база, той се озова в завидната позиция, че клиентите се хващат заради храната си толкова много, че искат да го заведат в къщи с тях, за да могат да го имат по всяко време. По този начин той започва да бутилира сосовете си в стари бутилки с мляко и да опакова специалните си смеси от сирена и подправки със сушени тестени изделия и да продава тези комплекти за хранене на клиентите. Не след дълго продажбите на тези продукти надхвърлиха приходите си от ресторанти, въпреки че самият ресторант прави буен бизнес.

Бързо напред за около 4 години и обемът на извършваните ястия, които се продават на ден, изискваше фабрика за производство. Още 6 години по-късно той излезе с известната марка "Chef Boyardee", променяйки изписването на името му, за да бъде коректно фонетично, тъй като беше уморен да обяснява на хората как да произнася името му и да мисли дали ще отиде да се продава на национално равнище, той трябва да улесни американците да се произнесат. Останалото е история.

Бонусни факти:

• Преди да пусне линия Chef Boyardee, Chef Boiardi, през 1915 г. на 17-годишна възраст, ръководеше кетъринга за сватбения прием на президента Удроу Уилсън.
• За разлика от Chef Boyardee, следните марки съдържат фиктивни хора: Бети Крокър, г-жа Бътъруърт, леля Джемима и Роналд Макдоналд.
• Някои други истински хора зад марки, освен господаря Боярд, бяха чичо Бен; Харланд Сандърс от KFC; Орвил Реденбахер на пуканките; и Макдоналдс Дик и Мак Макдоналд.
• Boiardi използвал за отглеждане на собствените си домати и гъби в сутерена на завода, където се произвеждали продуктовата му линия. Това не само спомогна за намаляване на разходите за съставки, но и помогна да се гарантира, че съставките са с най-високо качество и осигуряват стабилно снабдяване.
• Когато разбърквате соса, винаги трябва да се разбърквате със заоблената страна на лъжицата надолу, вместо да се разбърквате настрани, както почти всички правят. Това ще ви помогне да не разливате никакъв сос, както и да създавате малки вихрови вани в соса, докато кривата надолу се плъзга през соса; това осигурява оптимално смесване.
• По време на депресията фирмата на Boiardi нарасна с бързи темпове поради факта, че неговият продукт е невероятно евтин в сравнение с повечето други ястия и е много вкусен (по-вкусен е от тогава, когато Boiardi е пряко ангажиран в производството и контрола на качеството ).
• Главният готвач Boiardi бе удостоен със златна звезда на върха на отдела за война на САЩ за доставка на милиони дажби за американските и съюзническите войски през Втората световна война.
• Boiardi първоначално е увеличил марката си с мустаци, за да се опита да изглежда по-стар, тъй като обикновено е бил най-младият готвач в ресторантите, в които често е бил готвач, започвайки около 16, когато се е преместил в Америка. Един от най-известните, в който работи като младеж, е известният хотел Плаза и Риц-Карлтън в Ню Йорк.
• Бойарди се срещна с бъдещия си ръководител на фабрика, когато се обърна към тогавашния служител на Vincennes Packing Co с идеята да консервира сосовете си. Той каза: "Работя с ресторант в Кливланд и се хваля с партита, като поставям спагетите в кофа. Възможно ли е спагетите да бъдат консервирани? "Бъдещият надзирател отговори:" Можеш да направиш почти всичко, но не знам какво би имало. Да опитаме!"
• Boiardi продаде компанията си за шест милиона долара през 1946 г. главно поради факта, че има проблеми с управлението на невероятния бърз растеж на компанията (по това време годишно с приблизително 20 млн. Долара продажби на година, което прави продажбата на 6 млн. Долара цена луд добра сделка). Компанията, която продава, е American Home Products (днес наричана International Home Foods). Той остава консултант там до 1978 г. Линията Chef Boyardee се продава по-късно през 2000 г. на ConAgra Foods.
• По времето на смъртта му през 1985 г., на 87-годишна възраст, гамата от продукти на Chef Boyardee достига над половин милиард долара годишно.
• Боиарди е оцелял от съпругата си Хелън Вроблевски Боиарди, който в крайна сметка почина през 1995 г., и синът му Марио Боариди, който на свой ред почина през 2007 г.
• Марио Боярди е оръжеен стрелец в Втората световна война и по-късно в Корейската война. Той също така е заемал специалност в бизнеса и е собственик на стоманена мелница заедно с баща си. По-късно започва успешна компания за подови настилки и плочки. Той е дарил бъдещата си съпруга, когото остана омъжена до смъртта си, две години преди да й каже истинското си име. Когато го направи, той я завел в магазин за хранителни стоки в 1 ч., След което последва: "Съпруга:" Мислех, че ще ми каже, че това е невъзможно и че той смята, че връзката е грешка, затова казах " Виж, беше страхотно. Спомни си само едно нещо, нека да се разделим с приятели. - Той ме погледна и каза: - Какво, по дяволите, говориш? - Той сложи ръката си в количката, извади кутия и каза: - Това е баща ми. И двамата плакахме.