Аспержи, цвекло, моркови и вашите урина

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37

Въпреки че точният механизъм не е окончателно разбран (въпреки обширното изследване), обикновено се смята, че уникалната химикала, открита в аспержите, аспарагинова киселина, се разгражда в човешкото тяло на някой или на всички метантиол и диметил сулфид (за които се смята, че дават урина на този отличителен агар) и диметилсулфоксид и диметилсулфон (за които се смята, че придават малко сладост на аромата).

Сравнително скорошните изследвания на Робърт Х. Уайт от Калифорнийския университет обаче предлагат алтернативна теория за източника на миризмата. Бяла използвана газова хроматография-масова спектрометрия, за да се опита да идентифицира причината за миризмата и той стигна до заключението, че в действителност е от s-метил тиоестери - по-специално s-метилтиоакрилат и s-метилтиопропионат. Тиоестери, като метантиол, са предимно сярна основа, освен ако са образувани от свързване със сяра с ацилна група.

И в двата случая миризмата идва от начина, по който химическите съединения в аспержите се разпадат в тялото. Ето защо приготвянето на аспержи по различни начини не води до същия миризрен страничен продукт.

Не всеки страда от ужасна аспержичка пее (един или друг начин). Въпреки, че отново не е окончателно, има редица сравнително скорошни проучвания, които показват, че след ядене на аспержи урината на всички съдържа съединенията, които в крайна сметка водят до вредна миризма. И така, защо изглежда само някои хора? Кикърът е, че не всеки има способността да мирише на въпросните съединения. Това каза, че има някои изследвания, които изглежда показват, че поне някои хора не произвеждат миризливите съединения на първо място и че един единствен ген може да бъде отговорен за разликата. Излишно е да се каже, че са необходими повече изследвания, за да се изясни въпроса.

На цвекло - в около 10% от населението, консумиращите цвекло ще доведат до червена урина, явление, известно като beeturia. Смущавайки се, за да видите, като някои погрешно причиняват кръв в урината си, това е безвредно и се дължи просто на неуспех при усвояването на някои бетацианини (химикалът, отговорен за правенето на червено цвекло на първо място).

Изследванията до момента показват, че стойността на рН на стомашната киселина е най-важният фактор за това дали ще дойдеш с червена украсена урина, когато ядеш цвекло. По-слабо киселата стомашна киселина, независимо дали е естествено или индуцирана чрез някакво лекарство или други подобни, и по-бързо време на храносмилане (например, ако консумирате сок от цвекло на празен стомах) означава по-голяма вероятност да имате червена река следващия път, когато трябва уринира. Друг фактор или поне известна връзка е, че хората, които имат железен дефицит, имат по-голяма вероятност да бъдат един от онези, чието тяло не правилно усвоява betacyanins, докато те са с недостиг на желязо.

Това ни води до моркови. Оказва се, че не е нужно да получите фалшив тен, за да стане оранжев - просто можете да ядете големи количества оранжеви растения, като например портокалови моркови. (Интересно е, че преди 17-и век повечето моркови са лилави.) Полученото състояние е известно като каротенемия и не е толкова необичайно, колкото си мислите. Особено се разраства в оранжево-жълта глава с кърмачета, които се хранят с много количество пюре от моркови и разнообразие от зеленчуци, които съдържат големи количества каротин. Това е натрупването на този каротин в тялото ви, което превръща кожата ви (и в крайни случаи дори урината и изпражненията) в сянка на жълто-оранжево. Този ефект най-често ще се появи на носа и / или дланите, поради което понякога виждате бебета с оранжеви носове.

Както при потенциалните проблеми при консумацията на аспержи и цвекло, това условие не е вредно, освен ако може да направи човек да изглежда като потенциална звезда на бъдещето Джърси Шор рестартиране. Но отвъд това, всичко, което трябва да направите, за да накарате косата да изчезне, е да спрете да консумирате големи количества неща с каротин в нея.

Бонусни факти:

• Боровинките съдържат антоциани, химикал, който придава плодовете си тъмно лилав цвят. Водоразтворим, както при бетацианините в цвеклото, някои от антоцианина излизат в урината, потенциално червени, ако концентрацията е достатъчно висока.
• Едно телесно обезцветяване, което не е естествено обратимо, е кожата ви в синьо, в резултат на консумация или излагане на твърде много сребро, например чрез колоиден сребърен или сребърен прах. Състоянието е известно като Argyria и е резултат от натрупването на някои сребърни съединения в кожата, които се разлагат на сребърен сулфид при излагане на слънчева светлина. Резултатът - нещо от лилаво / синьо Kool-Aid цвят на кожата. Това е повече или по-малко постоянно състояние, въпреки че напоследък е постигнат известен напредък в това, че може да се обърне ефектът, като например един метод, който използва лазерна терапия.
• Странно, някои хора изпитват аромат на урината си, след като се хранят със задушени житни зърнени храни; те твърдят, че тяхната пепел мирише.,, пулверизирана пшеница.Не е съвсем ясно защо и са направени малко изследвания за разследване на явлението, за да се види дали е реално или просто в главите на хората.
• Прекомерната консумация на пигментния ликопен, намиращ се в такива растения като домати, може да доведе до оранжевост на кожата ви, подобна на прекомерната консумация на каротин. Това също е безвредно и напълно обратимо чрез просто спиране на консумацията на ликопен.
• Думата, урина, произлиза от латинския, урина, което означава "овлажняване" или "поток".
• В древния Рим пее се използваше като невидимо мастило. Подобно на лимонов сок, съобщението ще се вижда само след като хартията се нагрява.
• Според един от старшите членове на британската тайна разузнавателна служба (МВ6) Валтер Кирке в дневник с дата от юни 1915 г. МИ6 в един момент използва човешкото сперма като невидимо мастило. Това е разкрито в книгата на д-р Кийт Джефри, "MI6: Историята на тайната разузнавателна служба 1909-1949."Освен това, според писмо от друг офицер от MI6, Франк Щадж, ръководителят на MI6 по онова време, капитан Сър Мансфийлд Къминг (не мога да направя тези неща), дори създадоха лозунга" всеки мъж, който има свой собствен стил " когато откритието е направено, спермата е направила отлично невидимо мастило, което е непроницаемо за най-честите методи за откриване. Единственият недостатък на това невидимо мастило бе, че ако не беше използван свеж, той имаше тенденция да мирише наранен. Това се превърна в проблем, когато един майор Ричард Холм реши да запаси снабдяването с мастило, като го съхранява в бутилка за по-нататъшна употреба. Според Стагг, "писмата му са затънали до високото небе и ние трябваше да му кажем, че е необходима нова операция за всяко писмо."
• Degu, южноамерикански гризач, има ултравиолетово виждане и тъй като урината отразява ултравиолетовата светлина, тя използва пеенето си, за да идентифицира пасажи за себе си и другите. Това доведе някои теоретизирайки, че тъй като други гризачи също имат UV визия, като мишки и плъхове, те също могат да комуникират с пеенето.
• Мечките не пеят, когато зимуват. Вместо това, след като телата им метаболизират мазнините и произвеждат карбамид, тя се разгражда и азотният страничен продукт се използва от мечката за изграждане на протеини за органите и мускулите.
• Въпреки че може да причини странно оцветяване на кожата, едно нещо, което яде големи количества моркови, няма да е да подобрите зрението си, поне ако приемете, че не сте недохранени. Ако сте недохранени, това може да подобри зрението ви. По-конкретно, ако не получавате достатъчно витамин А, ядете моркови (поради бета-каротен, който тялото ви преобразува във витамин А, тъй като има нужда от него), може да подобри зрението и нощното виждане. Въпреки това, факт е, че повечето хора в развития свят получават изобилие от витамин А, защото това е в ужасно много храни, като почти всички млечни продукти, яйца, грах, тиква, броколи, пъпеш, спанак, сладки картофи, папая, маруля, манго, краставици, праскови, ананаси, домати, жълта царевица и много други. Тъй като бета-каротинът няма да се превърне във витамин А в тялото ви, ако вече сте имали достатъчно витамин А (което е добро, защото прекалено много витамин А може да е токсичен), яденето на моркови обикновено не прави нищо за визията ви изобщо.
• Митът, че морковите могат да подобрят зрението ви отвъд нормалното, особено, че морковите могат да подобрят нощното виждане, беше популяризирано от британската пропаганда по време на Втората световна война. Британски стрелецки от Втората световна война са успели да намерят и да свалят немски самолети през нощта, поради значителни подобрения в радарната технология. За да ускорят подобренията си в технологията, британците се разпространиха около градската легенда, която каза, че са успели да увеличат нощното виждане на своите пилоти, като консумират големи количества моркови. Тази пропагандна кампания включваше истории за някои пилоти като лейтенант Джон "Cat Eyes" Cunningham, които според тях имаха изключителна нощна визия благодарение на навика да ядат големи количества моркови. Това не само е родило градска легенда, но и е причинило много британци да започнат да засаждат собствените си зеленчукови градини, включително да засаждат и ядат голямо количество моркови, за да могат да виждат по-добре по време на прекъсвания.
• Аспержите принадлежат към едно и също семейство като лилиите. След като аспержите започнат да се отварят, издънките стават неприятни и дървесни, затова обикновено се използват само ястия от млади аспержи за хранене, което прави всички аспержи, които ядат бебешки убийци.
• Доматите и аспержите са добри растения, за да се размножават един до друг поради факта, че домати пазят бръмбарите от аспержи и аспержите отблъскват някои видове коренов нематод, които са лоши за домати.
• Черупките често водят до изгаряне на пениса поради невъзможността на тялото да филтрира киминалдехид в кимион и линалола в кориандър. Също така, много от химическите съединения на кафето, които допринасят за неговия аромат, също не се метаболизират и следователно могат да променят миризмата на урината на пиятеля.